ŠKOLA KVÁSKOVÉHO PEČENÍ

Hledat

Základní navigační menu

Přejít k obsahu webu
  • Začínáme s kváskovým pečením
  • Tipy a triky
  • Rady a recepty
    • Chleba kváskový i nekváskový
    • Kváskové pečivo
    • Nekváskové pečení
    • Pomalý hrnec
  • Poradna
  • Fotogalerie
  • Videokurz
  • Kurzy
  • Kontakt

Využití tibetské kefírové houbičky v kváskovém pečení

14.4.2016 Pečící Marťa

houbičkaJste-li zanícenou kváskovou pekařkou (pekaře samozřejmě nevyjímaje ;-)) a nemáte-li dosud kefírovou houbičku, neváhejte ani minutu. Podívejte se, kde všude může ve vaší kuchyni najít uplatnění: Pokračování textu →

image_print
kefírkefírová houbičkatibetská houbička

Celozrnné kváskové koláče

3.4.2016 Pečící Marťa

kolacecelozrnneTyhle nadýchané koláče jsou kupodivu stoprocentně z celozrnné mouky. Použila jsem pšeničnou plnohodnotnou Předměřickou, která obsahuje i klíčky. Pokračování textu →

image_print
celozrnné koláčemakové koláče

Víkendový celozrnný chléb

3.4.2016 Pečící Marťa
vikendovyrezProč víkendový? Protože jeho příprava se hodí právě tak na víkend. A přes týden se chystá kvásek. A tak se to dá pořád opakovat ;-). Chuťově vynikající a famózně nadýchaný, přitom však 100% celozrnný – podle vzhledu byste to nepoznali, podle chuti rozhodně ano. Pokračování textu →
image_print
celozrnnývíkendový chleba

Zdravější kváskový mazanec (s celozrnnou moukou)

24.3.2016 Pečící Marťa
Mazanec nemusí být jen z kvasnic a bílé mouky

Mazanec nemusí být jen z kvasnic a bílé mouky

K Velikonocům patří mazanec neodmyslitelně. Pojďme si upéct jeho kváskovou a zároveň zdravější variantu.

Na 2 kousky budeme potřebovat: Pokračování textu →

image_print
celozrnný mazaneckváskový mazaneczdravý mazanec

Pečeme domácí veky

20.3.2016 Pečící Marťa

veky2Domácí veka je domácí veka. Můžete si ji upéct velmi snadno, z kvásku i z kvasnic. Pokračování textu →

image_print
domácí vekakvásková vekaveka

Lažanský bochník (celozrnný nehnětený kváskový chléb)

20.3.2016 Pečící Marťa

 Lažanský bochníkVýborný a nadýchaný celozrnný chléb. Pokračování textu →

image_print
celozrnný chlébLažanský bochník

Jak na kváskové pečivo: Toastový chléb z kvásku

11.3.2015 Pečící Marťa
Z kvásku se dá udělat jednoduchý tousťák

Z kvásku se dá udělat jednoduchý tousťák

Poslední dobou to slyším všude okolo: chleba z kvásku úžasný, ale ostatní kváskové pečivo nestojí za nic!! Frustrace, pokusy jdou slepicím, do popelnice, zaříkáte se, že už nikdy, že se vracíte k droždí, jenže pak zase Pokračování textu →

image_print
kváskový tousťáktoastový chlébtousťáktoustový chlébtoustový chleba

HOVĚZÍ NA KAPUSTIČKÁCH z pomalého hrnce

15.7.2014 Pečící Marťa
Vynikající hovězí na kapustičkách se v ústech jen rozplývá

Vynikající hovězí na kapustičkách se v ústech jen rozplývá

Slíbila jsem své mladší a hodnější sestře, že sem přidám nějaké ty další recepty pro pomalý hrnec. Tak tenhle měl asi úúúúúplně největší úspěch. Pokračování textu →

image_print
hovězíkapustičkyPomalý hrnecrůžičková kapusta

Úžasná zelňačka z pomalého hrnce

8.6.2014 Pečící Marťa

zelňačkaU nás je to tradiční oběd na Štědrý den, to nám ale nebrání dávat si tohle jídlo i v průběhu celého roku. Pokračování textu →

image_print
zelňačka

Ovocný koláč nejen s kváskem

2.6.2014 Pečící Marťa

Dnes jsem pro vás připravila vynikající jednoduchý a rychlý ovocný koláč s drobenkou.

Na přípravu budete potřebovat: Pokračování textu →

image_print

Navigace pro příspěvky

1 2 3 Další →

Jak to peče Marťa

Alternativní text Tak tohle je pečící Marťa

Naše skupina na Facebooku
První chleba z droždí
… z kvásku
Jak si upravit recept z kvasnic na kvásek
Vedení kvásku
Skladování chleba
Vady chleba
Založení kvásku

Přihlásit se

  • Registrace
  • Zapomenuté heslo

Nejnovější příspěvky

  • Využití tibetské kefírové houbičky v kváskovém pečení
  • Celozrnné kváskové koláče
  • Víkendový celozrnný chléb
  • Zdravější kváskový mazanec (s celozrnnou moukou)
  • Pečeme domácí veky

Témata

bochník buchta celozrnný chléb celožitný chleba chyby cibulový droždí fotonávod fotopostup hovězí jednoduchý kapustičky karamelové koláče kvásek Kvásek místo kvasnic kváskový tousťák Lažanský bochník loupáky makovky mokrý návod Pomalý hrnec prasklý prdelka recepty rizoto rohlíky růžičková kapusta růžičky skladovat svatební koláčky toastový chléb toustový chleba toustový chléb tousťák uchovat uchovávat vady vedení kvásku veka zelňačka čerstvý žitný